Del 25 al 28 de mayo, el mundo de la enogastronomía tiene una cita obligada en Córdoba: la 15° Edición de Expo Delicatessen & Vinos, la feria de alimentos y bebidas más importantes del interior del país que se realizará en esa fecha en el Centro de Convenciones Córdoba.
En ese marco, tendrá lugar, por primera vez, la Convención Nacional de Vinotecas y Afines, con los objetivos de jerarquizar las vinotecas, promover el consumo de vinos y la adquisición de los mismos en comercios especializados como las vinotecas, licorerías, licuor stores, almacenes gourmet, tiendas de vinos y confiterías.
La actividad, que se desarrollará el jueves 26 de mayo, es organizada por la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA) en conjunto con la Cámara de Vinotecas de Córdoba.
Durante el encuentro se analizarán tendencias y estrategias comerciales, a la vez que se abordarán nuevos métodos para visibilizar la importancia de las vinotecas y afines tanto como canal comercial del vino argentino, así como de difusión de pequeños y medianos productores y de vinos de alta gama.
De esta manera, durante la jornada, se desarrollará una serie de charlas, mesas debates y talleres a lo largo de los cuales se tratarán temáticas como resiliencia postpandemina de vinotecas y afines; vinotecas 2030, e-commerce, competencias, experiencias, proveedores, pool de compras y turismo; y relación de vinotecas con proveedores.
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